用料
| 青椒 | n個 |
| 仔姜 | 2塊 |
| 牛柳 | |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 一勺 |
| 川味豆瓣醬 | 一勺 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 鹽 | 適量 |
飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜——青椒仔姜牛肉絲的做法
青椒仔姜牛肉分別切絲，牛肉用清油蒜粒生抽碼好後，蓋上保鮮膜待用。
![下飯菜——青椒仔姜牛肉絲的做法步驟圖 第2張]( "下飯菜——青椒仔姜牛肉絲的做法步驟圖 第2張")
熱鍋冷油，清油燒辣後，倒入牛肉絲迅速翻炒，變色即可加入豆瓣醬一勺。翻炒片刻後倒入青椒和仔薑絲。加入適量鹽和白糖，繼續翻炒五分鐘左右，起鍋。
![下飯菜——青椒仔姜牛肉絲的做法步驟圖 第3張]( "下飯菜——青椒仔姜牛肉絲的做法步驟圖 第3張")
媽媽牌川味豆瓣醬
![下飯菜——青椒仔姜牛肉絲的做法步驟圖 第4張]( "下飯菜——青椒仔姜牛肉絲的做法步驟圖 第4張")
清油蒜粒碼過的牛肉絲非常嫩氣，配上當季的仔姜和青椒，口感一百分💯！對了，媽媽牌川味豆瓣醬也是必不可少的。今年的紅海椒又上市了，坐等親媽祕製豆瓣醬![下飯菜——青椒仔姜牛肉絲的做法步驟圖 第5張]( "下飯菜——青椒仔姜牛肉絲的做法步驟圖 第5張")
