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用料
祕製酒糟魚的做法
1.鮮活大草魚殺後切塊
2.用鹽醃製一天
3.醃製好後放進烤箱烤制6-7成幹(太陽下曬也可以)
4.然後下油鍋炸至金黃
5.準備生薑大蒜末,甜酒辣椒皮。
6.油鍋裏面下入生薑大蒜辣椒甜酒翻滾後加入炸好的魚塊,加入老抽,鹽適量,拌勻後出鍋(一道下飯的美食就完成了)
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