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用料
雜菇炒豌豆的做法
杏鮑菇、白靈菇、香菇洗淨,分別切成條狀,豌豆洗淨備用;
豌豆放入煮鍋的沸水中,加幾滴色拉油、鹽,煮至八成熟,撈出放入冰水中過涼備用;
鍋中放少許油,油熱後,放入杏鮑菇、香菇、白靈菇翻炒一會兒;
放入醬油、蠔油、黑胡椒粉翻炒均勻;
放入豌豆,加鹽翻炒均勻出鍋即可。
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