用料
毛豆 | 500克 |
桂皮 | 1丟丟 |
八角 | 1個 |
花椒一小把 | |
鹽 | 兩勺克 |
油 | 可放可不放 |
超級簡單的鹽水毛豆的做法
買來的毛豆
去頭去尾, 清水洗一遍以後,水倒掉,多加一些鹽,不要加水,直接上手來回搓揉,這一步是為了煮好的毛豆口感順滑,順便給毛豆做個深層的清潔
搓了五分鐘後,手都紅了~搓好的毛豆用清水多清幾遍,直到你覺得乾淨了即可,然電飯煲里加毛豆和水,水位跟毛豆持平即可,然後放入花椒,桂皮,八角和兩勺鹽,不確定的可以嘗一下鹹淡,然後煮飯模式即可,出鍋的照片忘記拍了,反正就是好吃
悶了太久了,顏色都變了,不管了先好吃再好看吧
小貼士
如果是用鍋煮的,水就要多放了,其實很簡單,淡了加鹽就行,