黃瓜做成水晶卷，多吃解渴又解暑

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用料  

黃瓜做成水晶卷，多吃解渴又解暑的做法  

1. 黃瓜要選用普通深綠皮的長條黃瓜，洗淨，去掉頂花，蒂部削去老皮。

2. 用刮皮器將黃瓜刮成薄厚均勻的長形薄片。

3. 取一條黃瓜片，鬆散的捲成卷，不要卷的太緊。

4. 將所有黃瓜都捲成卷，黃瓜卷的粗細儘量均勻。

5. 適量的大蒜去皮剁成碎，一瓶老乾媽備用。（大蒜的量可以多一些，特別提味。）

6. 在黃瓜上均勻淋入適量的陳醋。

7. 再淋入適量的生抽，無需加鹽，只加生抽鹹度足矣，不要加太多，老乾媽也有鹹味。

8. 在黃瓜表面鋪上大蒜碎，再添入適量的老乾媽。

9. 一道非常簡單的水晶黃瓜卷就完成了，食材和調味料都非常簡單常見。儘可放心，味道絕對好，因為有了老乾媽，整道菜的味道很豐富，老乾媽是整道菜調味上的亮點。