3步搞定天熱必吃的涼拌菜【麻汁豆角】

這個惹火的夏天，餐桌上絕不可缺少的那些經典菜，來啦！

用料  

3步搞定天熱必吃的涼拌菜【麻汁豆角】的做法  

1. 1、鍋燒開水，加幾滴油和微量鹽（配料表外），加入摘洗乾淨的豆角，至豆角變色後再煮2－3分鐘，撈起過兩遍涼水，瀝水備用。

2. 2、蒜入石臼加入1/4茶匙鹽搗成蒜泥。

3. 芝麻醬加涼開水化開，加入生抽，香醋，鹽，白糖，蒜泥，拌勻調成料汁。

4. 將豆角切成喜歡的長度碼盤，均勻澆上料汁，淋入香油即可。

小貼士

豆角有微毒，一定要煮熟再吃。但也不能煮的過久過爛以免影響口感。