這道菜在飯店吃過，今天第一次做味道還不錯
用料
| 章魚 | 6只 |
| 糖 | 1小匙 |
| 鮮醬油 | 30ml約兩湯匙 |
| 醋 | 15ml |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香油 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 芥末 | 適量 |
| 泡椒醬 | 適量 |
生嗆八爪魚的做法
八爪魚去掉內臟，嘴巴還有眼睛👀然後清洗乾淨，特別是吸盤裏會有髒東西要仔細看看
![生嗆八爪魚的做法步驟圖，生嗆八爪魚怎麼做好吃 第2張]( "生嗆八爪魚的做法步驟圖，生嗆八爪魚怎麼做好吃 第2張")
鍋裏水燒開翻滾，把八爪魚放進去大約3、4秒吧，觸角捲起翻個身就可以夾出來了，時間長老了就不好吃了，然後切小段裝盤
調醬料（忘記拍圖了）蒜剁成沫放碗裏，兩湯匙鮮醬油，一湯匙香醋，一小匙糖，適量泡椒醬，適量香油，拌勻自己嘗下味道，合適了就澆八爪魚上，拌勻撒上香菜（另取小碟裝少許芥末）
![生嗆八爪魚的做法步驟圖，生嗆八爪魚怎麼做好吃 第3張]( "生嗆八爪魚的做法步驟圖，生嗆八爪魚怎麼做好吃 第3張")
小貼士
八爪魚一定不要焯老了哦
