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用料
葱燒八爪魚的做法
八爪魚洗乾淨,去掉眼睛、嘴。
鍋內加水,水開後加入葱、姜、八爪魚,大約煮3-5分鐘,煮熟撈出。
將煮熟的八爪魚放入盤中,長的爪剪斷。葱段切絲放入盤中備用。
盤中加入蠔油、醋、料酒、味極鮮、糖、辣根,拌勻。醃10分鐘入味後即可食用。
小貼士
八爪魚的墨汁中有豐富的蛋白質和礦物質,可以抗疲勞、抗衰老、抗癌症,所以食用過程中不建議把墨汁去掉哦。
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