突然很想吃我們長沙的東北餃子館記得涼拌腐竹 他們做得很香
為了配出最好吃的料 做了很多對比
用料
| 腐竹 | 200克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 小朝天椒 | 6個 |
| 孜然粒 | 一小把 |
| 鹽 | 一小勺 |
| 自制紅油辣子 | 3大勺 |
涼拌豆筍/腐竹的做法
腐竹頭一天泡軟，第二天拿出來切斜條。
燒開水，腐竹在開水裏焯水兩到3分鐘![涼拌豆筍/腐竹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "涼拌豆筍/腐竹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
小辣椒 蒜切碎待用 （可用攪拌機打碎）
熱鍋 加油 加鹽 孜然 一點香油 加入打好的辣椒蒜蓉炒至均勻
關火，加入豆筍拌勻 加自制辣椒油
盛出待涼![涼拌豆筍/腐竹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "涼拌豆筍/腐竹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
小貼士
第二天要邀請客人來吃飯的話 可以提前一天晚上做好冷藏待用
