金針菇和西藍花也可以在一起涼拌噢

今天打開冰箱發現只剩下金針菇和一朵西藍花了，腦洞大開相互利用做成涼拌菜，應該還不錯吧，孕期胃口總是不好，又不想吃太油膩的食物，最近都是吃的比較清淡。那就做個窈窕淑女金針菇涼拌傾國傾城西藍花。

用料  

金針菇和西藍花也可以在一起涼拌噢的做法  

1. 金針菇切掉頭部，撕成一小撮

2. 鍋中燒開水，倒入金針菇燙和一朵西藍花，金針菇大概燙2-3分鐘即可撈出，西藍花5分鐘左右。

3. 分成一小朵開始切碎花，根部也可以一起切碎，這樣比較有口感，脆脆的噢

4. 切成這樣子即可

5. 準備好蒜米，用力拍打然後剁碎，喜歡吃辣的可以多放點小米辣。

6. 打開燃氣，立馬調成最小火，倒入蒜米，記得一定要小火慢慢才能煎出蒜米的香味，火太大味道沒有出來反而糊了，直至蒜米變成透明即可

7. 把提前準備好的調料倒入涼拌碗中，攪拌均勻就可以裝盤啦。

8. 就算一個人吃飯也要有點儀式感，可以用吃飯的碗裝好壓實，倒扣入盤，這樣吃起來更香喲。美好的事物總是能讓人心情舒暢！

小貼士

金針菇一直都是涼拌的好食材，可以加入很多綠色菜葉做點綴的，增加視覺美感，比如加入一些胡蘿蔔絲，還有青椒，彩椒絲，個人覺得都非常不錯的。西藍花營養價值高，孕期補充維生素，胃口不好又不知道怎麼吃的可以試試這樣的方式入食，加點醋是為了更加開胃。可以吃冷的放冰箱冷藏幾個小時味道更佳。不過孕期還是不太建議吃冰冷的。