開胃小菜——酸甜蘿蔔

冬吃蘿蔔賽人蔘(^_^) 冬天啦，吃蘿蔔的季節到了，可是蘿蔔的辣味又愛不起來？快來和我一起做這道酸甜蘿蔔的開胃小菜吧

用料  

開胃小菜——酸甜蘿蔔的做法  

1. 把蘿蔔去皮切成1毫米的薄片，越薄我越愛吃，注意全部厚薄要一致。來兩勺鹽均勻揉搓一遍，再把搓好的蘿蔔靜置30分鐘至1個小時，這一步是把蘿蔔的辣味析出。

2. 等待的30分鐘請準備好、切好：大蒜粒，仔姜，泡椒。泡椒各大超市都有售，6塊錢左右一袋，加仔姜是因為需要它的辣味

3. 把析好的蘿蔔用涼白開洗3次。再把水抓幹。

4. 重要的調汁步驟：涼白開水500毫升，糖3大勺，醋200克，蒜粒，姜，泡椒，調好自己嘗一下，要稍微重一點，比如這個酸甜味剛好，就再重1個度，這樣泡好就剛好。（普通白糖我覺得沒有糖精甜，所以糖我放的比較多，但是這個泡椒我只是用了一把泡椒沒用泡椒湯都超級辣，大家謹慎）

5. 裝罐，放冰箱泡四個小時就好了，超美味的
   

6. 晶瑩剔透，顏值高又美味