【丘比美食】南瓜沙拉

夏季清爽沙拉之--南瓜沙拉
進入夏天，高温天氣常常讓人食慾不振，這時候就想來點清爽的、開胃的、冰涼的沙拉吃吃，健康的食材加以簡單的調味就能在短時間內滿足自己。清甜的南瓜為主，爽脆多汁的洋葱、黃瓜為輔，再來點綠葉蔬菜，用丘比沙拉汁焙煎芝麻口味調味，口感清爽，滋味香濃喲~！

用料  

【丘比美食】南瓜沙拉的做法  

1. 準備好食材，我這裏準備的是1人份，比例大概是南瓜＞黃瓜＞洋葱＞綠葉蔬菜；

2. 南瓜去皮 先切片 再切成均勻長條狀，入沸水裏煮開（水裏加鹽 鹽能帶出南瓜的甜味），見南瓜浮起，水沸不超1分鐘即可撈起置於冰水裏冷卻，避免過熟，南瓜易斷；

3. 熱油鍋，蒜瓣切成末先爆香，再加入洋葱絲翻炒幾下盛起備用；

4. 南瓜條可以留用一部分瀝乾，拌入適量丘比沙拉汁焙煎芝麻口味，用勺子/壓泥器搗成麪包抹醬 也相當好味！

5. 另一部分南瓜條瀝乾水分，和蒜末洋葱、黃瓜絲、綠葉蔬菜一起碼放入盤，均勻地澆上沙拉汁；

6. 拌勻開來的南瓜沙拉；

7. 美味的南瓜焙煎芝麻風味麪包抹醬；

8. enjoy~

小貼士

1，綠葉蔬菜可以用豆苗/生菜/芝麻菜等看個人喜好；
2，習慣生吃洋葱的可以省略掉步驟3；
3，南瓜含水量大 為避免水分過多，一定要瀝乾哈。