蒸螃蟹超簡單 |15分鐘就可以嚐嚐鮮

秋天到了，是螃蟹🦀️最肥美的時候。蒸螃蟹，很簡單，沒有調料，一鍋清水，蒸出最原始的鮮味。週末，來點鮮。

用料  

蒸螃蟹超簡單 |15分鐘就可以嚐嚐鮮的做法  

1. 買好了一隻膏蟹，一隻肉蟹（後面會給大家科普下兩者的分辨方法）

2. 活蟹是鮮美的必要條件，去繩洗淨

3. 裝盤，冷水下鍋，15分鐘正常火隔水蒸

4. 在家鄉（大連）做海鮮，基本什麼調料都不放，吃的就是海鮮原有的鮮味。這種做法我帶到了南方。

5. 蒸出來的螃蟹味道夠鮮，只是靠打氧生存的螃蟹沒有那麼肥美，希望下次買到深海螃蟹。雖然沒有那麼肥，但是鮮味也是足夠解饞。俗話説一方水土養一方人，每個地方的食材口味都不同，各有各的特色。吃着螃蟹，略念家鄉😋

6. 最後是一點小科普，喜歡蟹黃的朋友可以多買膏蟹，喜歡吃肉的朋友可以挑肉蟹來買～