豉汁嫩豆腐

超級簡單 美味的一道小菜

用料  

豉汁嫩豆腐的做法  

1. 超市買來一塊嫩豆腐 品牌不限

2. 用小刀劃開

3. 扣到盤子裏

4. 放入蒸鍋 水開後 蒸8分鐘

5. 蒸好後 會出水，倒掉一半水

6. 準備好蒸魚豉油

7. 適量倒到豆腐上（可以兩大勺，覺得少再加一些）

8. 起鍋燒油 放入花椒和兩個幹辣椒（不吃辣的可以只放一些花椒）

9. 準備好的葱絲放到豆腐上，辣椒油燒熱聞到香味後 潑到豆腐上
   
   小竅門：潑油的時候 把盤子放到水池中，以免油濺的到處都是 不好清理。

10. 再放上香菜 就可以吃了