用料
| 茭白 | 2-3根 |
| 肉絲 | 80克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 半勺 |
| 雞精 | 半勺 |
| 小米辣 | 5個 |
| 湖南椒 | 2個 |
茭白這樣做百吃不厭，茭白炒肉的做法
油熱，放入肉絲炒變色，
本人是習慣提前把肉絲用點生抽和肉醃製的![茭白這樣做百吃不厭，茭白炒肉的做法步驟圖 第2張]( "茭白這樣做百吃不厭，茭白炒肉的做法步驟圖 第2張")
再加入切好的小米辣爆香，接着倒入茭白絲炒3分鐘
![茭白這樣做百吃不厭，茭白炒肉的做法步驟圖 第3張]( "茭白這樣做百吃不厭，茭白炒肉的做法步驟圖 第3張")
加生抽，鹽調味
![茭白這樣做百吃不厭，茭白炒肉的做法步驟圖 第4張]( "茭白這樣做百吃不厭，茭白炒肉的做法步驟圖 第4張")
放入青椒段增色，並炒至斷生；最後，加入雞精調味，翻炒均勻
![茭白這樣做百吃不厭，茭白炒肉的做法步驟圖 第5張]( "茭白這樣做百吃不厭，茭白炒肉的做法步驟圖 第5張")
茭白這樣做百吃不厭，茭白炒肉
快手菜
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