家宴快手菜❤️《珍珠丸子》

這個是為一些兒童及老人們而上載的菜譜，一個是零廚藝，製作完成後放入冷凍室保存，需要時一蒸即食，如家宴款待客人時，是一道不錯的菜譜！

用料  

家宴快手菜❤️《珍珠丸子》的做法  

1. 1⃣️先將100克糯米洗淨後浸泡在淨水裏30分鐘後，瀝乾發3小時備用。（我是前一晚就把米洗好浸泡在水裏放置在冷藏室過夜，製作前取出瀝乾備用）

2. 2⃣️準備五花肉，洗淨切塊處理。（我買了500克，餘下的肉用於其它）

3. 3⃣️將肉塊+幾片姜+少許鹽，放入攪拌機中一起打成泥。

4. 4⃣️在小碗里加入小半勺澱粉➕一點水將之化開，倒入肉泥中，順時針攪拌均勻使肉質緊緻有彈性即可。

5. 5⃣️用100克肉泥做了9個丸子（也可根據需要多做幾個丸子，只是相對浸泡的糯米也要多加些）。

6. 6⃣️把肉丸全部裹上糯米。

7. 7⃣️將裏上的糯米丸子直接擺入盤中。

8. 8⃣️切記，糯米不要裹的太多，如圖即可。

9. 9⃣️取一蒸鍋放入冷水，燒開後，上汽，將珍珠丸子放入，蒸20分鐘，關火。

10. 10.取出，在丸子灑上葱花，少許味極鮮加少許温水加一點點香油調味淋上即可！

11. 拍一張圖片，上載留影！

小貼士

1⃣️可以多做一點點，必須蒸熟，待冷卻後放入密封盒內，按一頓用量分別裝盒，放入冰箱冷凍室保存，需要吃時取出上汽蒸熱即可食用。
2⃣️儘量早些吃完，食品安全第一。
3⃣️如有家宴，這道菜也很適用，關鍵時間短，找個漂亮盆子來襯這個珍珠丸子，絕對是低成本的高大上菜譜！