鳳尾蝦球家庭簡易版

這道菜既美觀又省時間，是非常適合家庭小聚，還有在朋友面前露一手，非常美觀的一道菜。

用料  

鳳尾蝦球家庭簡易版的做法  

1. 先把蝦洗淨除去頭部，用刀在蝦背上劃一刀至蝦尾，注意不能切得太透，用刀輕輕壓幾下，這樣可以讓蝦到時候看起來更加大且美觀。🌸

2. 加料酒胡椒粉醃製制15分鐘

3. 把雞蛋蛋清蛋黃分離開使用，蛋清既可。再用另外兩隻碗入放入適量的麪包糠和麪粉。注意，不是放在同一個碗裏面是要分開放的，緊接着捏住蝦尾依次按照面粉，雞蛋液麪包糠沾取，待油燒製七成熱下鍋。

4. 蝦膨脹後即可撈出，過久反而蝦顏色會不好看蝦肉會太老。蝦擺完造型，大家可以按照自己的喜好加入自己喜歡的元素和風格擺盤。這樣一道菜就做好啦，很簡單吧~💁🌸

小貼士

在此有一個小方是可以提醒給大家，為了讓蝦的造型更美觀，可以用手輕輕的捏住蝦尾提上來，再放下入鍋底是為了讓蝦為處於向上翹的固定狀態，這樣炸出來的蝦就可以了立起來了💁