用料
| 金針菇 | 兩把 |
| 牛腳趾肉 | 半斤 |
| 麻醬 | |
| 芝麻醬 | 10克 |
| 花生醬 | 1勺 |
| 鹽 | 5克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1小勺 |
| 味啉 | 1小勺 |
| 香菜 | 若干 |
| 芝麻油 | 2勺 |
| 辣椒醬 | 1勺 |
| 蒜香油 | |
| 蒜 | 8瓣 |
| 核桃油 | 10ml |
| 鹽 | 5克 |
痩身餐—金針菇拌牛肉的做法
起鍋，油燒熱關火，放入蒜，下鹽翻炒，利用油的餘温激出蒜香。
![痩身餐—金針菇拌牛肉的做法步驟圖 第2張]( "痩身餐—金針菇拌牛肉的做法步驟圖 第2張")
蒜香油拌金針菇，上鍋蒸5分鐘至菇熟。
![痩身餐—金針菇拌牛肉的做法步驟圖 第3張]( "痩身餐—金針菇拌牛肉的做法步驟圖 第3張")
牛肉灼熟，調好麻醬，如果嫌麻醬太稠可以用金針菇蒸出來的湯汁調稀。牛肉和金針菇拌一起，澆上麻醬。
![痩身餐—金針菇拌牛肉的做法步驟圖 第4張]( "痩身餐—金針菇拌牛肉的做法步驟圖 第4張")
痩身餐—金針菇拌牛肉
快手菜
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