懶人三杯魚籽

老婆喜歡吃魚籽，可是每條魚也就那麼一點，直接上某東買了兩大盒備着，配上最愛的三杯汁，完美！

用料  

懶人三杯魚籽的做法  

1. 魚籽清洗乾淨，用清水清洗三遍就好，重點【別把魚籽的外層洗破】，等會兒煎的時候比較好翻面；
   個人比較傾向直接上網買處理好的魚籽，市場買新鮮的比較腥，而且連帶着的血絲比較多，處理麻煩，既然懶人菜譜，該省力還是得省，對吧！

2. 等魚籽準備完畢後，直接熱鍋下油，開始煎魚籽，【控制好火候，多翻面】，如果不太會掌握火候，就多翻面，看看背面的情況，煎到像上面金黃色的，那面就是OK的了，兩面都煎好就可以出鍋備用了；

3. 來一張出鍋圖，這裏煎到金黃其實口感已經很香了（被偷吃了兩塊）

4. 特別介紹懶人必備醬汁，家樂牌台式三杯汁，手殘黨必備，不用再自己配三杯汁了！味道偏甜，女生應該都比較喜歡！

5. 把醬汁下鍋，下點水，配料指引是60ml，我的鍋比較寬，我下了100ml，大家根據情況兑就好，後面大火收汁都能補回來的哈，容錯率高！

6. 小火燜的時候記得翻一下面，這樣保證兩面都入味，這裏加起來大概燜10分鐘吧，記得別猛火，不然醬汁幹了都還沒入味，小火就好。

7. 準備配菜，魚籽本身煎完口感比較幹，配點爽口的榨菜和彩椒，整個菜的口感會豐富些

8. 等燜煮差不多就可以把配菜下鍋，火力加大一點翻炒，但注意別太大力，別把魚籽弄散了

9. 大火收汁！上碟！如果注重擺盤的話，可以把彩椒先擺下面，然後把魚籽鋪在上面，最後把剩餘的配菜和醬汁澆在上面，完美！

10. 再來一張！好吃！

小貼士

1、魚籽不要弄破，煎的時候比較容易成型和翻面；
2、醬汁和魚籽都能在網上買，很方便的