鮮菇雞絲烏冬面——fit食譜系列

你還在減脂增肌期間天天吃水煮西蘭花和雞胸肉嗎？ 蛋白質、碳水結構單一、傻傻算不清楚嗎？無油少鹽還能好吃你敢信？

作為某雄性健身雜誌前新媒體編輯，向你傾心推薦這道營養豐富、人畜無害、業界良心的fit食譜~

用料  

鮮菇雞絲烏冬面——fit食譜系列的做法  

1. 備好料，並處理乾淨。

2. 坐鍋燒水，切葱段、薑片、幾粒花椒入鍋，水開後，放入雞胸肉、蝦、料酒，中火煮5分鐘左右。（此時菌菇剪根/切片、西芹撕條、胡蘿蔔切片，time is money）

3. 撈去雞胸肉和蝦，濾去所有雜物，將菌菇和胡蘿蔔入湯，中小火燉10分鐘；等待時間將撈出的雞胸肉撕成絲。

4. 將鍋中所有東西濾出，放在一起。

5. 湯中下烏冬面，中火煮散，大約需4分鐘。

6. 將先前煮好的所有菜料和西芹絲倒入鍋裏，同煮一分鐘，同時加貝露（或生抽）、少許鹽調味；出鍋裝碗，可淋幾滴香油、黑椒碎。

小貼士

任性的瘦子朋友們，可把雞胸肉換成雞腿肉，甚至放塊咖喱，我什麼都沒看見><
食材新鮮程度不同，煮湯時或許會有浮沫，及時撇淨
同樣優秀可出現在鍋裏的食材還有圓白菜、西蘭花、綠葉蔬菜等