清爽脆口的筍炒肉片，這樣做，筍比肉好吃

爽脆清口的高筍炒肉，五分鐘快手菜
暮春初夏，正是吃筍子的季節
嫩嫩的筍過水，切片加入肉片翻炒，沒有一丁點澀味，吸收了肉脂香氣，清甜可口，微微帶一點辣味，不那麼油膩，也不那麼清淡，剛剛好，正如這不熱不冷的春天一般～

用料  

清爽脆口的筍炒肉片，這樣做，筍比肉好吃的做法  

1. 如圖所示，筍切片，小米辣，葱花，姜蒜切沫，肉切片加入一點澱粉，料酒，白胡椒粉，一勺五香粉，生抽抓醃入味。

2. 沸水焯水筍片一分鐘左右，準備一個小碗，調好料汁，加生抽、料酒，澱粉，耗油各一勺。

3. 下入姜蒜，加入肉片，發白7分熟就下入筍片翻炒。

4. 再下入小米辣，下入準備好的料汁。

5. 翻炒之後，加入葱花即可出鍋

6. 鮮嫩無比，筍滲入肉香，巨巨巨好吃！