菠菜雪花飯糰

用料  

菠菜雪花飯團的做法  

1. 按平時的習慣煮好米飯（但是不要太硬），菠菜洗淨，放沸水中焯一下，不需要焯太久。（30秒左右就夠了）

2. 菠菜撈起，待不燙後，把菠菜裏多餘的水擠掉（越幹越好）

3. 把菠菜切成碎末，和煮好的米飯拌勻

4. 鹹蛋黃/鹹蛋用沸水蒸熟/煮熟（一般10-15分鐘），剁碎，和米飯拌勻，倒入芝麻油和白芝麻，繼續拌勻

5. 戴上一次性手套，把飯糰成圓形，再用模具切好奶酪片和火腿片，粘在飯糰上即可。（模具某寶有很多，當然也可以根據自己喜好購買不一樣的形狀）

小貼士

1、由於鹹蛋黃味道比較重，所以拌飯不需要再放鹽。

2、芝士/奶酪很好切成形，也比較好粘，火腿片不好粘，可以切薄一些，再用保鮮膜包起來壓一壓會好一些。