低脂解饞的麻辣雞腿

減肥期間的你是不是快被各種沒味道的減脂餐搞瘋了？想不想來點刺激又美味的好吃噠？低脂又健康～～烹飪很簡單！每100克熱量不會超過160大卡哦～～是完美的優質蛋白飲食。

用料  

低脂解饞的麻辣雞腿的做法  

1. 雞腿洗乾淨，一定要去掉多餘的油脂，冷水下鍋，水開了以後焯一分鐘，撈出，用冷水洗幾次，這樣可以讓雞肉更彈更嫩。

2. 再次冷水下鍋，水沒過雞腿即可，加入4片薑片、3平勺黃酒、一塊當歸（2克），冰糖2-3克，鹽3克，水開了以後轉中小火煮20-30分鐘。

3. 煮成圖上那個樣子就可以撈出來了，把雞皮去掉～～因為雞皮裏的脂肪比較多。

4. 放到温度合適就動手拆成雞絲

5. 把麻醬加一點温水化開，調成糊狀，加入生抽、醋、白糖、蠔油，調勻成圖片的狀態

6. 把葱、香菜、大蒜切成圖片的樣子

7. 把雞腿肉加入調料裏，撒適量香辣蘸料，視個人口味而定，我買的就是這種六婆的蘸料，吃麻辣串串用的，其實為了減肥完全可以不放或者少放點，畢竟這玩意也是有熱量的。

8. 再加入葱、香菜、大蒜開拌～

9. 大功告成啦～～太香了。雞腿去皮以後熱量每一百克才100多卡熱量，雖然調料裏有一點麻醬和麻辣調料但是好在放的並不多，綜合起來每100克熱量不會超過160大卡，一頓飯吃200克左右這種雞腿肉是木有問題滴～～

小貼士

如果沒有當歸可以換成放一個大料也行，我用當歸煮是因為不但可以去掉腥味，湯底的味道也特別濃郁，剩下的雞湯煮個白菜也是極好的～～