番茄/西紅柿的保存方法和快速剝皮

冰箱裏長期存幾個番茄，深夜回家煮個番茄雞蛋麪，熱乎乎的吃了暖胃又舒服。

番茄如何長期保存？不會想吃的時候，拿起番茄一看，又放爛了。方法很簡單，冷凍就行，還能毫不費力的剝皮，不用畫十字，也不用熱水燙。

用料  

番茄/西紅柿的保存方法和快速剝皮的做法  

1. 番茄洗乾淨，控幹水，放食物保鮮袋，直接放到冰箱冷凍抽屜。圖是剛拿出來的冷凍番茄。

2. 吃的時候，拿出來，直接用水沖洗下，番茄皮就自動爆開了，用手直接撕就行。

3. 很容易就全部完整剝皮

4. 凍番茄，切的時候也不會流汁水，煮的時候也容易煮爛，凍番茄隨便切大塊就行。           

5. 冷凍番茄製作的番茄紫菜蛋花湯

小貼士

1.凍番茄，我用來做番茄炒蛋，番茄紫菜蛋花湯，番茄蔬菜咖喱等，需要番茄煮爛的菜式都沒有問題。
2.不能用來做涼拌糖番茄這種菜式，因為番茄不夠新鮮。