拌麪拌米飯黃瓜肉醬（新手保姆級教程）

從小不愛吃麪條的我，最近要被面條喂吐了 哈哈哈哈   炒個醬清新黃瓜和肉丁拌麪條起碼還能塞兩口。這個醬拌麪條拌米飯絕絕子！
1️⃣ 之前看過美食博主説熱鍋冷油炒出來的肉會有小時候的香味，這樣炒確實很香。
熱鍋熱油放肉的話容易濺油   會燙哭😏也容易粘鍋噠
2️⃣鹽要比平時炒菜多一點，因為要拌麪條或者米飯得稍微鹹一點
3️⃣想要保持黃瓜翠綠的顏色，一是不要放味達美醬油之類調味   二是放入黃瓜最多炒一分鐘就得關火，不然顏色會暗也不脆

用料  

拌麪拌米飯黃瓜肉醬（新手保姆級教程）的做法  

1. 提前泡發木耳，泡發的木耳洗乾淨切絲，黃瓜切絲，肉切丁，薑切片，半勺玉米澱粉放10勺水攪勻備用。用料的勺量是圖中的勺子哦～

2. 小火   如果有肥肉，熱鍋冷油  放入肥肉煸出油，沒有的話忽略這步

3. 中小火   熱鍋冷油放入薑片  蝦皮和瘦肉丁。煸炒過的蝦皮很香很香
   

4. 中小火  肉丁炒出香味後加入2勺豆瓣醬炒出香味
   忘記拍圖啦

5. 中小火   放入木耳絲炒幾下

6. 中小火   放入黃瓜翻炒幾下，倒入澱粉水勾芡，再放雞精  鹽，拌勻出鍋