祕製風味雞扒

【祕製風味雞扒】
這個很實用呀！可以做雞扒飯雞扒飯雞扒飯……哈哈！當然還有漢堡什麼的啦！夾的、配的、佐的都ok啦！

用料  

祕製風味雞扒的做法  

1. 首先將雞腿洗淨，去骨，然後將用料表裏提到的配料全部放進去，拌勻，進行醃製。

2. 熱鍋下油，將醃製好的雞扒放入鍋中進行煎制。

3. 中火煎至兩面金黃且熟透即可。

4. 最後撒上黑胡椒粉【風味雞扒】就完成了～

小貼士

1.放配料時，先放固體的，再放液體，最後放油，這樣能使肉類比較好吸收味道。
2.煎的時候要先熱鍋，然後冷油，剛煎的時候用中火，煎着煎着鍋會不斷升温，所以可以減成小火，以免上色太深或上色太快然後又還沒有煎熟。
3.怎樣為止熟，最簡單的方法就是用筷子戳它最厚的地方，輕易戳下，用鍋鏟按按，沒有血水出就對了；要是戳不下，然後還會有血水出，就得再慢火煎煎。