香噴噴的咖喱雞肉炒（燴）飯

由於自己太愛吃咖喱了！（可能我上輩子就是個印度人😂）再加上疫情在家，就開始鑽研各種咖喱菜譜！今天來做一個一人食的咖喱雞肉炒飯！（實際做成了燴飯🤭）話不多説，快來看看怎麼做吧！

用料  

香噴噴的咖喱雞肉炒（燴）飯的做法  

1. 先開始準備工作叭！！！

2. 雞胸肉切小塊，加入料酒、胡椒粉（我加的是黑胡椒）、一點點蠔油，少許澱粉醃製半小時以上。

3. 青豆不好熟，所以先煮熟，這樣好炒！

4. 紅椒切塊，洋葱切細條，火腿腸切丁。

5. 咖喱切小小小塊，這樣方便融化！（我墊了一張油紙切，這樣不會粘在案板上哈哈哈）不想翻車的可以像我一樣，先加一點點熱水把咖喱融化成咖喱醬，融化後質地太像💩，我就不放圖了。

6. 這樣準備工作就做好啦！！是不是很簡單！其實是自己吃，加什麼配菜都會很好吃噠！

7. 熱鍋涼油，下洋葱🧅，炒到變色，有香味出來

8. 嘩啦啦下入醃好的雞肉，炒一炒（一定要用不粘鍋，雞肉容易粘鍋）

9. 炒一炒，加入蔬菜，再炒一炒哈哈哈哈（味道重的可以加點鹽，我沒有加，因為咖喱味道很重了）

10. 加入咖喱，太乾的可以像我一樣加一點水（不要加多了！我就是加多了，做成了燴飯😂😂）

11. 咖喱和菜融合後，加入米飯（我用的隔夜飯），翻拌均勻就可以吃啦！！是不是很簡單哈哈哈哈

12. 剛好一碗，吃完也不會撐！加了很多配菜的緣故，所以口感也特別豐富，顏色也特別好看，配着大中午的陽光☀️食慾一下子就有了，在特殊時期真的很治癒！大家也可以嘗試着做一做哦🥰🥰

13. 《非自然死亡》裏説的：“活到80歲，也就吃87600頓飯，所以每一餐都要好好吃，儘量和喜歡的事物呆在一起。”

小貼士

1. 無心加了點水，我覺得也很好吃！適合像我這種牙口不好的老年人哈哈哈哈哈，想吃幹一點的，咖喱就直接切碎炒，不用加水！
2. 加入雞肉後就不要炒太長時間了，雖然澱粉可以讓雞胸肉嫩一點，但炒太久會有些柴，口感不好，所以熟了就行！這次炒出來，雞肉特別嫩！一百倍好吃😋