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要做出滑蛋的效果,重點在於滑油。
用料
一碗飯省四道菜,番茄滑蛋飯的做法
熱鍋熱油,下葱頭蒜頭爆香
番茄切小塊,爆香,加入1茶匙白糖,1茶匙白醋,1勺番茄醬,翻炒片刻死活,備用
熱鍋再下油,油要多點,下蛋液,翻炒至五成,倒入番茄一起炒,最後淋在白飯上即可
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