海米燒冬瓜丨好吃又好看的兩個小祕訣

老人小孩都愛吃，軟爛入味，每次做都會空盤。

用料  

海米燒冬瓜丨好吃又好看的兩個小祕訣的做法  

1. 一小把海米用清水沖洗一下，然後用温水浸泡。提前兩三小時泡起來。

2. 冬瓜切厚片

3. 鍋中放油，海米撈出來，用廚房紙吸乾表面的水分，防止濺油。油熱放海米，加入1勺十三香翻炒2分鐘。這裏便是顏色好看的祕訣，這樣燒出來的海米冬瓜湯是金黃色的。

4. 把冬瓜片倒進鍋裏，把泡海米的水倒進去。這裏就是好吃的小訣竅啦。冬瓜煮一煮會出水，所以不用加特別多的水。

5. 大火煮開，中小火煮大約8分鐘，用筷子扎一下冬瓜爛了就可以了。裝盤，淋上少許香油。

小貼士

泡海米的水不要倒
先炒海米，放一些十三香。