用料
| 扇貝肉 | 半斤 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜蓉辣醬 | 1勺 |
| 雞精 | 1/4勺 |
| 十三香 | 1/4勺 |
| 鹽 | 1勺 |
葱炒扇貝肉的做法
蒜拍碎，葱切絲
1⃣️新鮮的扇貝洗淨後，水開放1勺鹽煮3分鐘，大概殼都打開了就撈出
2⃣️剝出扇貝肉，把黑色砂囊摘下來
3⃣️用水再清洗幾遍扇貝肉，控水備用![葱炒扇貝肉的做法步驟圖，葱炒扇貝肉怎麼做好吃 第2張]( "葱炒扇貝肉的做法步驟圖，葱炒扇貝肉怎麼做好吃 第2張")
起鍋熱油，油熱下去蒜碎，炒香
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放入扇貝肉，放1勺料酒翻炒幾下
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放1勺生抽，1勺蠔油，1勺蒜蓉辣醬，1/4十三香，翻炒至湯汁收幹
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再放入葱絲，1/4雞精，翻炒2分鐘
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出鍋裝盤即可
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葱炒扇貝肉
快手菜
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