韭黃(蒜苗)是應季菜 很鮮美~
和雞蛋絕配!鮮香!很下飯~
最關鍵是製作非常簡單 ,10分鐘即可完成✅ 超級方便!
用料
韭黃 | 一把 |
雞蛋 | 3-4個 |
油 | 覆蓋鍋底 |
鹽 | 一小勺 |
生抽 | 一小勺 |
韭黃(蒜苗)炒雞蛋的做法
買菜
韭黃(蒜苗)切段兒
愛吃雞蛋的 可以多加2個
1、鍋里加油(我用的是葵花籽油)
2、熱鍋後下雞蛋,剛好成型就出鍋3、鍋裏下韭黃翻炒,加一點點生抽,幾十秒,韭黃稍微變軟後把剛剛的雞蛋塊加進去一起再翻炒兩下,加鹽,就可以出鍋啦!開動吧!
小貼士
因為韭黃本身味道有一點點辛辣和鮮美 ,所以醬油和鹽一定要少少的,借點味道就可以,雞蛋二次下鍋是怕一起炒雞蛋就老了,這道菜主要就是吃韭黃和雞蛋鮮嫩的味道!