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這道菜主角是黃瓜~㊙️
用料
黃瓜條炒蝦仁的做法
黃瓜切條,去瓤~這步很關鍵~
黃瓜條撒鹽醃製一個小時~
蝦仁去蝦線備用~蝦頭不要扔掉~備用~
黃瓜條醃製好,用清水洗去多餘的鹽分,攥幹水分~
鍋中放葱花和薑絲爆香~放入蝦頭,小火炒出蝦油~然後盛出蝦頭~放入蝦仁翻炒變色~
放入黃瓜條~放入生抽,鹽調味~少量~因為蝦和黃瓜都有味道~翻炒幾下即可出鍋~
祝大家用餐愉快~😘
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