這樣做的炒牛肉賊嫩賊好吃derr~

今天忙碌了一天有點小累
晚上就跟老公説 我不想做飯了
你隨便炒點東西給我吃吧
於是就把老公做這道菜過程記錄下來了

用料  

這樣做的炒牛肉賊嫩賊好吃derr~的做法  

1. 切1/4坨洋葱 切碎 泡一點水 做成洋葱汁

2. 把洋葱汁到到牛肉裏
   加入 澱粉 黑胡椒 鹽 糖 老抽 生抽 蠔油一起用🐷爪爪按摩幾十下 醃製個20分鐘以上

3. 準備配菜
   土豆片切好要用水泡一下
   濾幹備用

4. 鍋裏熱油
   把醃製好的牛肉 過濾掉多餘的汁水
   迅速倒入鍋裏 用鏟子迅速撥動
   再迅速撈出
   
   就是傳説中的寬油過一下

5. 撈出來的牛肉已經非常的香了

6. 再用鍋裏剩下的油
   過一下土豆片
   一分鐘就熟透了

7. 鍋裏餘少量的油下大蒜爆香
   依次加入配菜炒香 加點鹽 蠔油 生抽老抽上色一起炒
   再加入剛剛熱好的牛肉土豆
   裝裝樣子顛顛鍋 再撒一把黑胡椒
   出鍋！

8. じゃん~じゃん~!
   出鍋啦 可以朋友圈先吃啦！

小貼士

這是一道簡單的家常菜
快手又好吃