Justin黃明昊同款糖醋里脊（健康雞胸肉版）

哈哈哈發現黃明昊愛做的菜多數是肉肉類，今天get到了不一樣的糖醋里脊，特別之處是用雞胸肉替代豬裏脊，並且炸的沒有辣麼厚，看起來低脂健康一些！小賈是能幹的孩子呀！

用料  

Justin黃明昊同款糖醋里脊（健康雞胸肉版）的做法  

1. 雞胸肉解凍洗淨後切成1cm寬4cm長的柳條狀，加入1小勺料酒、1小勺鹽、少許胡椒粉，稍微醃製醃製，按摩按摩，給肉肉做個放鬆spa。

2. 打散1個雞蛋，加入3大勺玉米澱粉，攪拌成糊。然後均勻抹在雞肉上

3. 五成油温，一條一條下入雞胸肉，千萬不要一起倒進去，會糊成一團的！炸至條條分明、微微金黃撈出。

4. 油繼續加熱升温，倒入雞胸肉復炸一次，炸至色澤金黃撈出備用。

5. 另起一鍋，蒜末爆香，配入2大勺醋後加入一小碗清水，水開後調入3大勺白糖，再加1勺醬油提色，最後加入一小碗水澱粉勾芡。如覺甜味不夠可以酌量增加糖。喜歡番茄醬的朋友可以把醋換成番茄醬哈。

6. 放入炸好的肉肉翻炒，均勻裹上醬汁即可。

小貼士

1、雞肉切小塊一些更好吃，當然雞胸肉相對柴一點，喜歡嫩一些的口感請選擇豬裏脊。
2、油炸一定要放足油，不然可能會粘在一起，下入油鍋儘量把肉劃開。
3、如果喜歡錶皮酥脆感，可以均勻裹一層粉再下鍋油炸。
4、蒜姜葱可自由搭配，喜歡哪個爆香哪個😋