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用料
鮮凍梭子蟹的做法
把麪粉中加少量的清水攪拌成無顆粒狀的麪糊,然後把梭子蟹裹上面糊
全部裹上面糊
熱鍋涼油,放入梭子蟹翻炒
翻炒一分鐘後加入葱薑蒜苗,翻炒五分鐘後鍋中加入少量清水燉開就好
成品出鍋
小貼士
這樣炒出來的蟹比較嫩,梭子蟹是我提前就洗好的,洗好後只需要用少量的白酒醃一下就可以
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