河蝦—香菜河蝦

夏天到了，河蝦最肥美的季節裏，這道河蝦與香菜的搭配，味道很奇妙。

用料  

河蝦—香菜河蝦的做法  

1. 河蝦下鍋，放適量冷水，我的習慣是水位線不超過最上層的蝦。

2. 第二步倒入適量的醬油和料酒，醬油不用太多，保證鹹味就夠，料酒主要用來去腥，少量即可。

3. 當河蝦變色煮熟的時候就可以下香菜了，接着就出鍋裝盤。

小貼士

不喜歡吃香菜的朋友，也可以省略香菜這個步驟。這個菜譜比較清淡，但是能最大程度保留蝦的鮮美。