豆豉鯪魚燉羊排

網友都説甘竹牌豆豉鯪魚好吃到爆炸，我買了發現，emmmmm，只能説同行映襯的好而已，味道是真一般。但是豆豉鯪魚燉羊排，卻是能把鮮發揮到極致，哈哈哈哈哈。挑食胃口不好的妹妹都很喜歡。羊排買的天貓超市的，有點肥。拿來烤正好，選了四塊不肥的拿來燉，嫩，軟爛，鮮香。沒有魚肉的腥味，也沒有羊肉的羶味，666。魚配羊真的可以互相去腥了，上次河豚湯燉羊血，羶味也很淡，鮮的要死。

用料  

豆豉鯪魚燉羊排的做法  

1. 羊肉泡水兩個小時，出血水。洋葱切塊，胡蘿蔔切塊，口蘑對半分，蘭溪小蘿蔔對半分。香菜切成香菜末

2. 熱鍋冷油，下洋葱丁，再下豆豉鯪魚，然後炒香後放起水瀝乾的羊排，炒至羊排變色。

3. 倒入三勺生抽，鮑魚汁，白糖，繼續炒一會，然後加入蘭溪小蘿蔔，口蘑，胡蘿蔔。翻炒幾下後加入熱水，加入豆腐結，大火開燉

4. 水開後轉小火慢燉，燉40分鐘，然後筷子一戳羊排厚部分的肉可以輕鬆插入。嘗鹹淡，不夠加鹽，撒香菜末，然後可以關火了