沒有綠葉菜的葱燒羊肉

不能出門，家裏沒有綠葉菜了。。。做個葱燒羊肉吃吧

用料  

沒有綠葉菜的葱燒羊肉的做法  

1. 鍋裏加水，加料酒（稍微多一點）。水開後用笊籬下羊肉片，變色後立即撈出（就像涮羊肉一樣，用笊籬的原因是方便快速撈出來）放在一旁備用。

2. 準備好調料

3. 大葱白切成自己喜歡的形狀（別太碎）

4. 起鍋燒油，油熱後薑絲，葱皮下鍋炒香。

5. 下葱白，翻炒三十秒下羊肉片，加兩勺生抽，一點點鹽（口淡的話不加也行），一點點醋（為了去雜味），一點胡椒粉，再翻炒三十秒，加入澱粉水，炒勻出鍋。

6. 裝盤，可以吃了

小貼士

羊肉片下鍋變色立刻撈出，不然會老。