新手入門虎皮蛋

一位愛料理但又不太精通的媽媽，偶爾做點家庭特（hei）色（an）餐（liao）點（li），滿足兒子對於美食的苛求！

用料  

新手入門虎皮蛋的做法  

1. 將雞蛋煮熟後剝殼（增加親子互動，可讓寶貝幫忙喲），在雞蛋外層劃開一些小口，便於後續烹飪入味。

2. 鍋裏放油（不粘鍋油要儘量鋪滿底部）將雞蛋表面煎至金黃起皮（注意要翻面哦，306度無死角）哈～

3. 倒入開水儘量沒過雞蛋，生抽2.5勺（入味）、老抽0.5勺（着色）、白砂糖或冰糖（提鮮）。適當嘗下湯汁甜鹹適中即可蓋鍋，中火燜煮10-15分鐘。

4. 最後大火收汁，完成出鍋咯…