家鄉美食“一混鍋”

一方水土養育一方人，每個人都有自己難忘又愛吃的家鄉美食，最美味的一定是“媽媽的味道”。今天寫一下我家鄉的美食，樸實又營養的“一混鍋”，它和“和子飯”類似，用料又不太一樣，一起做起來吧！😊

用料  

家鄉美食“一混鍋”的做法  

1. 豆角切小段，土豆、胡蘿蔔、南瓜切小塊兒。

2. 放入沸水中，加少許鹽（使豆角保持翠綠色）。

3. 待以上蔬菜八分熟，下面條一起煮，麪條熟後，根據水和食材放入適量鹽調味，關火。

4. 小碗倒入適量生抽、老抽、醋（山西人愛吃醋）備用；葱切葱花，蒜切片，生薑切沫（根據個人口味），花椒少許，西紅柿切小塊兒，備用。

5. 小鍋中倒少許食用油，油熱後倒入花椒、葱花、蒜片、姜沫。

6. 炒出香味後倒入西紅柿翻炒至炒出紅色的湯汁，加入少許鹽和之前準備好的調味料（老抽提色，生抽、醋調味），翻炒後倒入煮麪的鍋中，攪拌均勻。

7. 美味又健康的“一混鍋”就做成了！

小貼士

蔬菜、麪條、調味品可根據個人喜好添加。