原創菜譜蒜蓉萵筍絲

利尿通乳、清熱解毒、寬腸通便、降低血壓。萵筍葉中維生素的含量總體來説比萵筍莖中要高，其B族維生素、維生素C、胡蘿蔔素、尼克酸等營養素，遠高於莖中的含量，而且抗氧化功效更優。此外，萵筍葉中還富含鈣、鉀、碘等元素，對骨質疏鬆、高血壓、心臟病、水腫等疾病具有一定的輔助食療作用       同一種食材，做出來的口感有區別的，可生食，:涼拌，炒食，蒜蓉萵筍，口感清香，色澤青綠，口感爽脆。

用料  

原創菜譜蒜蓉萵筍絲的做法  

1. 將萵筍去皮，用擦絲器擦成絲，也可以切成絲。

2. 將鍋內放入適量的玉米油，油温五成熱，放入蒜蓉炒出香味，放入萵筍絲大火快速翻炒放入鹽，雞粉，麻椒油，(一定要最大火，速度要快姿勢要帥哦)，可以出鍋裝盤了。

3. 出鍋時可以放入一點紅辣椒絲點綴一下更漂亮。

小貼士

蒜蓉萵筍的做法，是保留了萵筍的原味的清香更好吃，麻椒油個人喜好，也可不放，萵筍更清香，一定要大火快速炒，時間要短。