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不變色茄子

家常菜 閲讀(2.29W)
不變色茄子的做法步驟圖,不變色茄子怎麼做好吃

用料  

茄子 5只
1勺
2瓣
1根
食用油 10克
生抽 1勺

不變色茄子的做法  

  1. 使用果蔬清洗液浸泡茄子10分鐘,洗乾淨茄子

  2. 切成段狀,放鹽醃製5分鐘,沖洗乾淨,用力擠壓茄子中的水分。醃製好處是不變色,另外還特別入味

  3. 倒油熱鍋,大🔥炒至茄子熟透盛出

  4. 倒油放去葱,蒜,生抽,煸炒出香味。放入炒熟的茄子翻炒一分鐘。香噴噴的茄子出鍋