減肥期間不知道為啥，就想吃各種蘑菇，這種操作也不違反減肥食譜，於是有了這道菜
用料
| 杏鮑菇 | 手撕一盤 |
| 薑末 | 適量 |
| 蒜末 | 跟薑末一般多 |
| 瘦肉或肥肉 | 一點，找味 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 青椒 | 1個 |
| 鹽 | 依口味 |
| 蠔油 | 3勺 |
肉炒杏鮑菇的做法
鍋裏放油炒肉，肥肉就少放點兒油，炒成油渣，瘦肉就稍微多放一些，杏鮑菇吃油
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肉炒熟了放入姜蒜末，炒出香味放料酒
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把杏鮑菇和辣椒絲放進去，翻炒，放生抽和蠔油，中火炒出杏鮑菇中的水分，，出鍋時候放點兒小葱花，
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特別好吃😋
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小貼士
肉一定要炒熟，要麼腥，炒杏鮑菇要中小火，好炒出湯汁
