脆皮燒肉炒洋葱

用料  

脆皮燒肉炒洋葱的做法  

1. 材料備齊

2. 漂亮的燒腩仔切塊

3. 熱油爆香葱頭，放燒腩仔，加糖爆香變色

4. 炒到焦黃變色

5. 倒入洋葱，加鹽，翻炒變色，鍋邊倒入醬油繼續翻炒。

6. 上碟，撒上葱花，香噴噴的燒腩仔炒洋葱出鍋。

小貼士

切洋葱不流淚的方法：一個洋葱，切4塊。留下一塊，其餘3塊放水裏泡着。切好的洋葱絲趕緊放水裏泡着，如此方法直至切完。撈上來晾乾備用即可。