炒章魚

原本一直不會炒章魚，無奈因為疫情一個人來廈門要自己做飯，老媽硬拿了幾斤黃瓜魚和自家捕撈的章魚，放冰箱半個月，看不下去，拿出來練練手藝

用料  

炒章魚的做法  

1. 野生小章魚用燒開的開水燙個5到10分鐘，蔬菜大棚青椒洗乾淨切好

2. 燙完後，切成小段，頭可以保留完整，口味輕的，頭也可以切片

3. 準備好弄好的蒜頭薑片

4. 熱油放入姜蒜。出香味，放入青椒翻炒幾分鐘，加入醬油，黃豆醬，鹽吧，再放章魚之前，把章魚頭先放進去炒個2分鐘，忘記拍單獨青椒的圖了

5. 待青椒差不多，加入章魚，一起翻炒，時間1分鐘左右，切記不能炒太久，不然不嫩了，一分鐘就好

6. 好了，美味的章魚出鍋了

7. 沒有美顏的圖，哈哈，不過味道還可以哦，對自己的廚藝有點意外，

8. 開吃，還有2袋章魚還在等着下次下鍋，期待更棒

小貼士

章魚炒一分鐘就夠，章魚也叫八爪魚