青椒鮑魚

用料  

青椒鮑魚的做法  

1. 準備好主料：鮑魚，1人份大概4只大小適中鮑魚，宰殺去除內臟及牙齒，切成2-3毫米的薄片備用。
   
   準備好配料：大蒜，幹海椒，生薑，青椒，胡蘿蔔切好備用。
   
   準備好調料：生抽，醋，鹽，料酒及適量的水備用並攪拌均勻

2. 起鍋燒油，油温7成熱下配料，炒香後下入青椒，胡蘿蔔，並下入主料翻炒。
   
   炒至7成熟下入調好的料汁，大火燒汁，然後就出鍋啦。