青椒雞胸肉，家常菜，家宴，朋友聚餐，簡食，便當菜

兒子開始上銜接班了，所以媽媽有時候接完兒子回家就來不及做飯，這晚飯的任務偶爾就需要我接任啦，咱不能整麻煩的，還要葷素搭配，今天咱整三個菜，這是之一

用料  

青椒雞胸肉，家常菜，家宴，朋友聚餐，簡食，便當菜的做法  

1. 青椒掰成塊

2. 雞胸肉切丁，別太小了

3. 來點澱粉，啥樣的澱粉都行，玉米啊、土豆的都行

4. 就這麼多，加澱粉是為了肉嫩滑

5. 來點蒸魚豉油，實在沒有就換蠔油也行，但是蠔油要少放

6. 就倒了這麼多

7. 攪拌均勻，多抓一會，醃製5分鐘以上

8. 3小片姜

9. 鍋裏放油，一定要鍋熱了，再放油，這樣不沾鍋

10. 來幾粒花椒和八角

11. 煸出香味

12. 倒入雞胸肉

13. 翻炒一下

14. 肉顏色變白了

15. 少來點味極鮮

16. 為了顏色好看我又加了一點老抽

17. 這顏色一看比較正了

18. 倒入青椒

19. 放入一點料酒

20. 來一點鹽，如果喜歡吃軟一點的青椒，可以放一點點水

21. 好啦

22. 出鍋

小貼士

肉一定要多抓一下下，為了方便可以提前把菜整理好，第二天直接炒就行