雙椒貢茶

農耕記的貢菜味很足，自己動手風衣足食製作貢菜，配上青紅椒蒜頭。

用料  

雙椒貢茶的做法  

1. 淘寶店鋪買的幹貢菜

2. 剪去不好的👌把乾的貢菜提前一天泡發好備用，燒一鍋開水，把貢菜放進去煮1到2分鐘左右，煮至水沸騰起來，就可以撈出來瀝乾水分，然後用冰水浸泡冷卻。切成小段

3. 青椒和朝天椒清洗乾淨

4. 把青椒切碎，

5. 把朝天椒和蒜頭切碎，然後拌在一起後，再加入鹽醃一會，生抽，蠔油，糖，香油，雞精和少許醋一起等調味品。

6. 下菜籽油放花椒粒

7. 先用一點菜籽油把調料攪拌均勻，然後。趁熱把燒開後的油澆入調料中。

8. 儘快攪拌均勻，防止受熱不均。

9. 調味料做好之後，就把切碎後的冷卻後的貢菜放在一起混合。

10. 把貢菜和調味料放進一個大盆裏攪拌均勻。

11. 裝瓶

12. 最後用澆上一點菜籽油，用於密封罈子瓶口，防止起到保鮮作用，隔絕空氣。否則容易發生變質。

13. 每次吃的時候取一點出來放在小碗裏。

14. 用來拌飯拌麪特別好吃😋唯美。

15. 這是今晚在農耕記打包的豬油拌粉

16. 好像穿越回到故鄉的感覺。