零失誤的紅燒帶魚，經典家常菜，吃了就忘不掉的味道

紅燒帶魚算是我拿手菜之一，這次做完，我和朋友兩人吃光盤，嘻嘻🤭 這道菜簡單易上手！零失誤的你一定要試試！

用料  

零失誤的紅燒帶魚，經典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法  

1. 帶魚清洗乾淨後，切段用葱薑蒜 料酒醃製一段時間，最少20分鐘

2. 盤裏放麪粉，帶魚雙面粘粉，

3. 鍋裏放適量油，小火煎制雙面金黃，盛出備用

4. 碗中放入生抽三勺，老抽1勺，一勺香醋，一勺料酒，一勺蠔油，一小勺糖（或3顆冰糖）混合均勻

5. 少許油煸香葱薑蒜

6. 放入大料花椒幹辣椒 煎好的帶魚

7. 倒入碗中配料汁、翻拌均勻

8. 倒入沒過帶魚的熱水，蓋蓋轉小火燉制十分鐘左右，

9. 開蓋大火收汁上色即可

10. 成品有沒有饞到你呢？

小貼士

1:煎魚的時候 一定要等一面定型了 再翻面，否則容易不成型，
2:燉魚的過程儘量少翻動，可以晃晃鍋，避免糊底
3:燉魚一定加入熱水，否則影響口感，收汁的時候可以留一點湯汁，泡飯超好吃哦
4:基本沒有不放鹽，重口味的可以放一點^_^