山寨來嘍—鹹蛋黃炒土豆

餐館吃了一道鹹蛋黃焗土豆，哦哦哦，鹹蛋黃還能跟土豆搭配哇，雖然不能100%還原但是按這麼搭配做出家常版也挺好吃，原版在最下面。

用料  

山寨來嘍—鹹蛋黃炒土豆的做法  

1. 土豆切塊，水煮半熟，不是煮熟啊啊啊

2. 熱油炸至外層焦黃

3. 蛋黃炒碎，我用的熟鹹鴨蛋裏扒拉下來的蛋黃，留了些蛋白就不用再加鹽了。

4. 它兩在鍋裏歡快的相遇了，拌勻，土豆都蘸上蛋黃。

5. 飯店裏的原版，外層蘸了麪糊炸的，也只用蛋黃，比我的好看多了。但是我不思進取好多年了，5分努力換來8分口味，夠了。